異域—滇緬文創美食

台灣最美的風景，是人。最有價值的文創，也是人+在地文化。

平鎮的#阿美米干。正是結合了在地文化與人的平鎮滇緬文創美食。雲南傈僳族的一阿美，是美麗的老板娘，笑臉迎人。阿美米干創立已超過半甲子，30年來始終堅持以純米純手工製造，並沿用古法煉製香料，熬燉湯頭，創造出傳統卻又獨特出眾的雋永口味。

來自滇緬金三角的異域，落腳在平鎭的金三角，又是另一個異域。複合式的文創志業，有特色美食，手作藝品、書，還有文物典藏，最可貴的是歷史印記，就坐在流光裡。店裡服務人員，穿著雲南少數民族的服飾，店裡最大的特色裝置和氛圍，就是［忠貞］，大大的青天白日滿地紅的國旗，一大牆面是異域相關書籍，還有最珍貴的人生紀錄😄—阿美米干創辦人王根深，當年在滇緬金三角從事諜報工作的蒐集情報工具、相關資料、密件、書信⋯⋯，豐功偉業與顛沛流離的滄桑，盡在那片斑駁的時光牆上。米干是以純米精製而成的麵米條，雲南傣族節慶時不可或缺的佳餚。